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17.12.2019

Essbare Wildsamen

Essbare Wildsamen - Finden, sammeln, vielseitig genießen

Superfood ist aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe in aller Munde. Doch müssen Chiasamen, Kakao und Co. weite Transportwege zurücklegen, bis sie in unserer heimischen Küche ankommen. Dabei wächst Superfood auch bei uns am Wegesrand.

Anke Höller und Doris Grappendorf beschreiben in ihrem Buch „Essbare Wildsamen – Finden, sammeln, vielseitig genießen“ auf insgesamt 144 Seiten über 50 verschiedene, heimische Wildkräuter - von Ackerhellerkraut bis Wilde Möhre -, deren Samen den täglichen Speiseplan enorm aufwerten können. Die passenden Rezeptvorschläge liefern die beiden Autorinnen selbstverständlich mit.

Dieses Buch regt dazu an mit noch offeneren Augen durch die heimische Natur zu gehen und Ungewöhnliches auszuprobieren.

Höller, Anke; Grappendorf, Doris: „Essbare Wildsamen – Finden, sammeln, vielseitig genießen“. ISBN 978-3-8186-0648-0, 2019, 144 S., 100 Farbfotos, Klappenbroschur. ISBN 978-3-8186-0648-0. € 19,95.
 

https://www.ulmer.de/usd-5987150/essbare-wildsamen-.html