01.02.2016

Frühe Blattsalate jetzt vorziehen

SalatIm Winter wird der Appetit auf frisches Grün oft besonders groß: Wer bald frischen Blattsalat (botanisch: Lactuca sativa) ernten möchte, kann diesen jetzt schon vorziehen. Dabei sollte man auf frühe Sorten wie ‚John‘ oder ‚Larissa‘ setzen. Sie haben kein Problem mit kurzen Tagen und niedrigen Temperaturen.

Am besten werden die Salatpflanzen an einem kühlen Fenster herangezogen. Kühle ist dabei ganz wichtig: Bei Temperaturen über 16 Grad Celsius keimen die Samen schlecht. Außerdem bleiben kühler aufgezogene Pflanzen kompakter im Wuchs. Sobald die kleinen Pflanzen vier Laubblätter haben, dürfen sie ins Frühbeet umziehen. Allerdings sollte man das Thermometer im Auge behalten: Kälter als 5 Grad Celsius darf es für die Pflänzchen nicht mehr werden. Nachts sollte das Frühbeet daher mit Schilfmatten, Sackleinen oder Styropor abgedeckt werden. Tagsüber sollten die Pflänzchen jedoch so viel Licht und Sonnenwärme wie möglich bekommen.

Übrigens: Die robuste Rauke, auch als Rucola bekannt, kann auf diese Weise fast ganzjährig geerntet werden.